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Funcionales y necesarias

Estadisticas

Formación / Auditorías de Sistemas / Auditor Líder / Jefe en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria FSSC 22000 versión 5.1

Auditor Líder / Jefe en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria FSSC 22000 versión 5.1

Área de Auditorías de Sistemas

Cod. AS95

Modalidad Elearning:
Duración: 60 h / Duración Recomendada: 7 semanas

Modalidad Presencial / Incompany:
Duración: 40 h / Duración Recomendada: 5 jornadas

> Descargar Ficha Completa del Curso

544.50 €

Título emitido por

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Descripción

Este curso apoya al alumno sobre Técnicas de Auditoría aplicadas a un Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos basado en el Esquema de certificación FSSC 22000 v.5.1; Conocer las directrices para la auditoria de Sistemas de Gestión establecidas por ISO 19011:2018 e ISO 17021-1:2015 y demostrar las habilidades, tanto de evaluaciones de conformidad y procedimientos de auditoría, del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos, en el desarrollo de auditorías tanto de primera y segunda parte, profundizando en las auditorias de tercera parte.

Dirigido a

Profesionales que deseen desarrollar sus conocimientos y habilidades para realizar auditorías de primera, segunda y tercera parte a un sistema completo de gestión y evaluar la conformidad con los requisitos de un Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos, basado en el esquema de certificación FSSC 22000 v5.1

Temario

Tema 0. Auditorías. Introducción. Términos y definiciones

Tema 1. Principios de auditoría

Tema 2. Gestión de un programa de auditoría. Objetivos, riesgos y oportunidades

Tema 3. Establecimiento de un programa de auditoría

Tema 4. Implementación del programa de Auditoría

Tema 5. Inicio de la auditoría

Tema 6. Preparación de las actividades de auditoría

Tema 7. Realización de las actividades de auditoría

Tema 8. Finalización de la auditoría

Tema 9. Determinación de la competencia de los auditores

Tema 10. Criterios y métodos de evaluación del auditor

Tema 11 - 12. Desarrollo de actividades de auditoría.

Tema 13 - 14. Requisitos específicos ISO 22000:2018.

Tema 15 - 16 -17. Prerrequisitos ISO/TS 22002-1:2009

Tema 18. Requisitos Adicionales FSSC 22000 v5.1

Tema 19. Vocabulario de evaluación de la conformidad

Tema 20 - 21. Requisitos para la realización de auditorías.

Tema 22. Requisitos generales para las marcas de conformidad de tercera parte

Tema 23. Requisitos de conformidad para las marcas de tercera parte

Tema 24. Auditoría de organizaciones multi-sitios

Tema 25. Auditoría de mantenimiento y re-certificación

Tema 26. Uso de la inforamción y tecnología de la comunicación con fines de auditoría

Tema 27. Determinación de los tiempos de auditoría de los sistemas de gestión

Tema 28. Gestión de competencias ISO/IEC 17021

Tema 29. Aplicación práctica auditoría de sistemas de gestión integrados

Material Entregado

PDFs descargables como material de estudio
Video sesión explicativa de la unidad didáctica
Presentaciones del tema
Autoevaluaciones
Examen final

Requisitos Especiales de Acceso

Los alumnos deberán conocer previamente los requisitos y recomendaciones de FSSC 22000 versión 5

Visionado de los videos formativos
Completar al menos el 100 % de las autoevaluaciones
Superar el examen final con una nota superior al 60 % (3 intentos máximo)
Los alumnos que no superen el examen final pero cumplan el resto de requisitos podrán solicitar un Certificado de Participación

Títulación Otorgada

Auditor Líder en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria FSSC 22000 versión 5.1

Insignia digital

Otras Características

Las insignias digitales son una representación digital verificable de una habilidad, aprendizaje o logro alcanzado al desarrollar de manera exitosa una acción formativa. Estas insignias son una evidencia de lo aprendido y de lo que eres capaz de hacer, aumentando por tanto la visibilidad para nuevas oportunidades de desarrollo laboral, profesional o académico. Ayudan a dar visibilidad a tus logros en RRSS, en tu página web y en la firma de tu correo además de poder insertarlas en tu CV.

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